تفضل سيدة المنزل أن تتبع إتيكيت ترتيب السفرة للعزومات حتى تظهر سفرتها بشكل أنيق ومرتب أمام ضيوفها، فلا يتوقف الأمر على مذاق الطعام الشهي فقط ولكن ترتيب الأطباق ومظهر السفرة أثناء تناول الطعام يجعل الضيوف يستمتعون بتناول الطعام وينجذبون إليه.
من الضروري اتباع قواعد الاتيكيت عند ترتيب السفرة خلال العزومات من حيث ترتيب أدوات المائدة من أطباق وملاعق وأيضاً الديكورات الموجودة على السفرة مثل فازة الورد أو الشموع أو مفارش السفرة.
إتيكيت ترتيب السفرة للعزومات
يضع خبراء الإتيكيت والذوق قواعد خاصة بترتيب السفرة حسب الاتيكيت المناسب للعزومات واستقبال الضيوف لوجبة الغذاء في منزلك، ومن أبرزها:
- يجب ترتيب الأطباق فوق بعضها البعض، بحيث يكون الطبق الأكبر حجمًا هو الخاص بصنف الطعام الرئيس، ويضع فوقه طبق السلطة، ثم الطبق الخاص بالحساء.
- لا يفضل وضع عدد كبير من الأطباق فوق بعضها البعض، بحيث لا يزيد العدد عن ثلاثة أطباق لكل فرد. ويجب أن تقدم أصناف الطعام المالحة وحدها والحلوة وحدها أيضاً.
- عند ترتيب ديكور السفرة يجب توزيع الورود أو الشموع أو أي أكسسوارات على المائدة دون أن تحجب الرؤية، وتعيق التواصل بين الجالسين. كما يجب اختيار مفرش السفرة ذو لون مناسب مع الأطباق.
- يجب عليك وضع شوكة وملعقة وسكينة واحدة فقط، لكل شخص جالس على المائدة وذلك في حالة إذا كانت العزومة رسمية، وإذا كانت العزومة غير رسمية فمن الضروري وضع ثلاث شوك وثلاث سكاكين وثلاث معالق.
قواعد اتيكيت ترتيب سفرة في عزومة رسمية
إذا كانت هناك عزومة رسمية يمكنك اتباع بعض القواعد الخاصة بـ اتيكيت ترتيب السفرة للعزومات الرسمية، ومنها:
- وضع أكواب الماء يسار فنجان القهوة أ, المشروبات الساخنة بشكل عام.
- عليك وضع ملاعق المشروبات أو الحساء و الحلوى يمين السكين أو إحضارها إلى الطاولة عند تقديم الحساء أو الحلوى.
- يجب ملء كؤوس الماء ووضع قطع الخبز والزبدة و السلطة الخضراء قبل دعوة الضيوف إلى الطاولة.
- يجب سحب جميع الأطباق قبل تقديم الحلوى ثم تقديم أطباق الحلوى وأكواب القهوة على الطاولة بترتيب، وسحبها عند مغادرة الضيوف.
نصائح عند ترتيب سفرتك في العزومات
عند التحضير لعزومة في منزلك سواء في مناسبة عادية أو خاصة يجب عليك ترتيب سفرتك بطريقة متقنة تعكس ذوقك وأناقتك وتظهر لضيوفك مدى اهتمامك بهم. كما يجب التأكد قبل البدء بتحضير الطاولة من أنك تملكين كل القطع التي تحتاجينها دون أي زيادة أو نقص، ثم اتباع قواعد اتيكيت ترتيب السفرة وأصناف الطعام ومنها:
- توزيع الأطباق الرئيسية بطريقة تكون قريبة من الأشخاص جميعا.
- وضع المفارش بشكل متساو وليس مائلا حتى يكون شكلها أنيقا.
- يجب توزيع زجاجات المياه في أماكن متفرقة من جوانب السفرة.
- وضع تحت كل طبق حساء طبقا مسطحًا تجنبها لانسكاب الحساء.
- عليك توزيع المقبلات على أبعاد مختلفة من السفرة حتى يتمكن جميع الضيوف من الحصول عليها بسهولة.
ترتيب أدوات المائدة على السفرة
من أهم قواعد الإتيكيت في العزومات ترتيب أدوات المائدة بشكل أنيق وفي نفس الوقت تكون بشكل عملي حتى يستخدمه الضيوف بسهولة، وإليك أهم قواعد ترتيب أدوات المائدة حسب استخدامها:
-
الشوك والسكاكين
يجب وضع الشوكات على يسار الأطباق، ثم توضع الشوكة الأكثر استخداما من الخارج لتكون سهلة عند الإمساك بها أولا، بينما السكاكين يجب أن تكون على يمين الطبق دائما، ويكون الاستثناء الوحيد هو سكين الخبز، حيث يتم وضعه على يسار الطبق، مثلها مثل سكين الزبدة.
-
الأطباق
يتم وضع طبق الأكلة الأساسية حسب قواعد الاتيكيت أولا ثم طبق السلطة ثم طبق الحساء، وذلك لوضع الطعام بالترتيب حسب ما يتم البدء به، مع ضرورة وجود منديل على يسار الأطباق.
-
الأكواب
يتم وضع كوب الماء بجانب السكين مباشرة، ثم يوضع فوقه كأسا للعصير، مع الحرص على وضع كبايات خاصة للأطفال يسهل الأمساك بها.
-
مفارش السفرة
يجب أن تفرش مائدة الطعام بمفرش كبير أنيق ومفرود بلون مناسب للأطباق وديكور السفرة، وعلى كل مقعد يوضع منديل قماش كبير، حيث يوجد منديلاً بجانب سكين الأكل وآخر تحت ملعقة وشوكة الحلوى، ويوضع منديل أسفل طبق الشوربة.
اتيكيت تقديم الطعام للضيوف
يعتبر اتيكيت التعامل مع الضيوف وكيفية تقديم الطعام لهم أهم من اتيكيت توزيع السفرة، فهو من أعظم أهداف إتيكيت حيث يعطي الضيف شعور بالترحيب والاهتمام في منزلك، وإليك أفكار نصائح الاتيكيت لتقديم الطعام للضيوف:
- يجب مراعاة الأطعمة المفضلة للضيوف عند تحضير الطعام للعزومة، على سبيل المثال لا يجب أن تقدم السمك إذا كان الضيوف لا يحبون السمك.
- يجب أن تكوني لطيفة عند استقبال الضيوف ومبتسمة حتى تعبري عن ترحيبك وسعادتك لوجودهم.
- ابدئي بتناول الطعام، ليبدأ الضيوف بعد ذلك بالأكل دون الشعور بخجل، ولا تتوقفي عن تناول الطعام أو تقومين من على المائدة قبل ضيوفك.
- إذا رأيت أحد الضيوف لا يأكل أو بعيد عن الطعام، فعليك تقريب الطعام منه.
- لا تتعدي أبدًا ضيفا لخدمة ضيف آخر، وتجنبي الاصطدام بالطاولات أو الكراسي.
- حاولي تقطعي الطعام إلى قطع مناسبة وسهلة أن يأخذها الضيف دون أن يعاني أو يحرج من عدم إمكانية تقطيعها.
أطقم السفرة من اوتانتيك هوم
تقدم اوتانتيك هوم مجموعة مميزة من أدوات الطعام وأطقم السفرة سواء أكواب أو أطباق أو شوك وسكاكين، حتى تجعل سفرتك فخمة وأنيقة وتشرفك أمام ضيوفك عند استخدامها وترتيبها بشكل جذاب على سفرتك، وإليك أطقم السفرة الفخمة اوتانتيك هوم:
-
أطقم السفرة من إكرام
تقدم مجموعة إكرام طقم سفرة مميزة بلون تركواز أنيق مكون من 6 أطباق كبيرة و 6 أطباق صغيرة و 6 زبادي شوربة، حيث تهدف المجموعة بأن تكون الوجهة المفضلة لكل سيدة منزل من خلال اختيار مقتنيات فاخرة ذات تصميم مميز وفريد يغلب عليه النمط الشرقي العصري ليحقق توازنًا مثاليًا بين الأصالة والابتكار و يعكس قيم الكرم وحسن الضيافة.
- تركواز - أطقم السفرة من إكرام
- أزرق - أطقم السفرة من إكرام
- أخضر- أطقم السفرة من إكرام
- كوفي- أطقم السفرة من إكرام
- بيج- أطقم السفرة من إكرام
-
طقم المائدة 18 قطعة من امل - بنفسجي
تقدم أمل طقم سفرة مميز مكون من 18 قطعة من الأطباق مختلفة الأحجام حيث تعبر مجموعة أمل عن التفاؤل والمحبة ونشر السعادة والأمل، فإن مجموعة " أمل " غدت تعبر عن هذه المفاهيم بصورة غير تقليدية وبأطباق ضيافة عصرية تزين منزلك.
- طقم المائدة 18 قطعة من امل - بنفسجي
- طقم المائدة 18 قطعة من امل - بيج
- طقم المائدة 18 قطعة من امل - وردي
- طقم المائدة 18 قطعة من امل - رمادي
-
طقم سفرة من نور
يتكون الطقم من 6 أطباق تقديم كبيرة حجمها المميز وقوامها المتين يجعلها مثالية لتقديم الأطباق الرئيسية بأسلوب يلفت الأنظار، مع 6 أطباق تقديم صغيرة تضيف لمسة من الأناقة والفخامة في تقديم المقبلات والحلويات بأسلوب يبرز جمال وتنوع الأطباق، و6 صحون شوربة مصممة بعناية لتلبي احتياجات تقديم الشوربة بأناقة مع توفير الراحة والسهولة في الاستخدام.
الخلاصة
يجب اتباع إتيكيت ترتيب السفرة للعزومات حتى يمكنك الظهور بشكل أنيق ومرتب أمام ضيوفك، وذلك يمكن تحقيقه من خلال اتباع ترتيب معين للأطباق والشوك والسكاكين حسب ترتيب استخدامها وأيضاً ترتيب الديكور على السفرة لتكون بشكل كامل مع استقبال الضيوف والترحيب بهم خلال مناسبتك أو عزومتك.
الأسئلة الشائعة
كيف يمكن اتباع قواعد الاتيكيت عند ترتيب السفرة؟
لترتيب السفرة يجب اتباع قواعد الاتيكيت من خلال ترتيب وتنظيم الأطباق والأكواب والديكور والمفارش بشكل منظم ومرتب يجذب الضيوف لتناول الطعام في منزلك.
ما هي قواعد الاتيكيت التي يجب اتباعها مع الضيوف؟
من الضروري اتباع قواعد الاتيكيت عند ترتيب الأطباق وأدوات المائدة وأيضاً اتيكيت استقبال الضيوف والتعامل معهم على سفرة الطعام أثناء العزومات.
